{"id":1769,"date":"2025-02-28T12:33:58","date_gmt":"2025-02-28T11:33:58","guid":{"rendered":"https:\/\/delimeat.eu\/?p=1769"},"modified":"2025-03-13T12:38:22","modified_gmt":"2025-03-13T11:38:22","slug":"delimeat-trois-ans-de-succes-de-gout-et-de-tradition-italienne-en-europe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/delimeat-trois-ans-de-succes-de-gout-et-de-tradition-italienne-en-europe\/","title":{"rendered":"Delimeat : trois ans de succ\u00e8s, de go\u00fbt et de tradition italienne en Europe !"},"content":{"rendered":"
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Trois ann\u00e9es fructueuses de promotion et d’information sur la Mortadella Bologna IGP, les Salamini Iitaliani alla Cacciatora AOP et les Zampone et Cotechino Modena IGP s’ach\u00e8vent.<\/i><\/strong><\/i><\/p><\/h3><\/span>

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Le projet Delimeat<\/strong>, cofinanc\u00e9 par l’Union europ\u00e9enne et promu par les Consorzi di tutela della Mortadella Bologna IGP<\/strong>, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP <\/strong>et Zampone e Cotechino Modena IGP<\/strong>, s’ach\u00e8ve en f\u00e9vrier. Trois ann\u00e9es intenses d’activit\u00e9s de promotion et d’information, destin\u00e9es aux march\u00e9s italien et fran\u00e7ais, pour faire conna\u00eetre la qualit\u00e9, la tradition et le go\u00fbt authentique de ces excellences de la charcuterie italienne certifi\u00e9e.<\/p>\n

Et apr\u00e8s la satisfaction des promoteurs, il y a celle, encore plus importante, du public fran\u00e7ais qui a r\u00e9pondu avec enthousiasme aux diff\u00e9rentes initiatives, en participant massivement et en se laissant s\u00e9duire par les saveurs authentiques des produits AOP et IGP.<\/p>\n

Les occasions de d\u00e9gustation ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 nombreuses en France, avec des rendez-vous exclusifs o\u00f9 les participants ont pu d\u00e9couvrir et savourer l’excellence des protagonistes du projet, mais aussi discuter et travailler en r\u00e9seau. Les moments d’approfondissement n’ont pas manqu\u00e9 avec des pr\u00e9sentations et des spectacles de cuisine, des occasions de recevoir du mat\u00e9riel d’information, des d\u00e9pliants et des gadgets de la campagne, ainsi que des suggestions et des recettes savoureuses pour tirer le meilleur parti des trois produits certifi\u00e9s.<\/p>\n

L’ann\u00e9e derni\u00e8re, la Delimeat Academy <\/strong>s’est impos\u00e9e comme l’un des piliers de la campagne, avec des formations et des d\u00e9gustations auxquelles ont particip\u00e9 des chefs, des experts et des passionn\u00e9s en Italie et en France. L’occasion d’approfondir leurs connaissances sur la Mortadella Bologna IGP, les Salamini Italiani alla Cacciatora AOP et le Zampone e Cotechino Modena IGP, en explorant leur polyvalence dans la cuisine et leur lien avec la tradition gastronomique italienne. Il convient de souligner les r\u00e9centes acad\u00e9mies parisiennes dirig\u00e9es par le chef Andrea Palmieri, qui ont donn\u00e9 le coup d’envoi d’un mois de promotion intense dans les restaurants de la capitale fran\u00e7aise. Quinze locaux <\/strong>ont particip\u00e9 \u00e0 l’initiative, contribuant \u00e0 un total de 322 jours de promotion <\/strong>au cours desquels les clients ont pu d\u00e9guster non seulement les trois recettes cr\u00e9\u00e9es par le chef avec les produits, mais aussi les propositions des menus revisit\u00e9s des restaurants, con\u00e7us pour mettre en valeur le go\u00fbt et les qualit\u00e9s des trois protagonistes de la campagne au cours des jours suivants.<\/p>\n

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Le lien avec le public fran\u00e7ais a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 consolid\u00e9 par la collaboration, qui dure maintenant depuis trois ans, avec un groupe soud\u00e9 de cr\u00e9ateurs de contenu et de blogueurs culinaires d’Outre-Alpes, qui ont su raconter avec passion la richesse des produits Delimeat \u00e0 travers leurs r\u00e9seaux sociaux, a \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 consolider le lien avec le public fran\u00e7ais. Un parcours fait de partage et de d\u00e9couverte, qui a trouv\u00e9 sa conclusion naturelle dans une tourn\u00e9e d’accueil \u00e0 Bologne. Ici, trois d’entre elles \u2013 dont Healthy_yum_yum<\/a>, Bejoyfood<\/a> et La_cuisine_de_nathy<\/a>– ont rejoint d’autres coll\u00e8gues telles que Charlie_lifecook<\/a>, Frenchieandfoody<\/a>, Quandjuliepatisse<\/a>, Lespetitspouces<\/a>, Vanessa_romano_photographe<\/a> et Betterclaf<\/a> pour se plonger dans la culture gastronomique de la r\u00e9gion. Entre la p\u00e2te feuillet\u00e9e tir\u00e9e \u00e0 la main et les visites de lieux historiques, ils ont pu d\u00e9couvrir de pr\u00e8s la tradition et les proc\u00e9d\u00e9s qui rendent uniques les trois produits phares de Delimeat.<\/p>\n

Chaque \u00e9v\u00e9nement et activit\u00e9 a re\u00e7u le soutien de certains des principaux m\u00e9dias fran\u00e7ais du monde de la restauration, ce qui a permis de donner de la visibilit\u00e9 \u00e0 l’initiative et d’amplifier son impact aupr\u00e8s des professionnels et des passionn\u00e9s du secteur.<\/p>\n

Apr\u00e8s trois ann\u00e9es d’engagement et de passion, le projet arrive \u00e0 son terme avec un bilan extr\u00eamement positif. Les certifications AOP <\/strong>et IGP<\/strong>, garantie de qualit\u00e9 et d’authenticit\u00e9, continueront \u00e0 repr\u00e9senter une valeur fondamentale pour la protection et la promotion du patrimoine agroalimentaire italien. Delimeat <\/strong>a laiss\u00e9 une marque importante sur la sc\u00e8ne agroalimentaire europ\u00e9enne, en faisant conna\u00eetre et appr\u00e9cier trois excellences traditionnelles, en esp\u00e9rant que le chemin de la valorisation et de la promotion puisse se poursuivre dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n

Plus d\u2019informations sur les r\u00e9seaux sociaux :<\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/delimeatFR<\/strong><\/a><\/p>\n

https:\/\/www.instagram.com\/delimeat_fr\/<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n

Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna<\/strong><\/p>\n

Le Consorzio Mortadella Bologna (Consortium italien pour la protection de la Mortadella Bologna) s\u2019est constitu\u00e9 en 2001, \u00e0 la suite de la reconnaissance de l\u2019IGP \u00e0 la Mortadella Bologna en 1998 et au d\u00e9but de la certification par les producteurs. Le consortium, qui a pour but la protection et la valorisation de la Mortadella Bologna IGP, en collaboration avec le minist\u00e8re des Politiques agricoles, alimentaires et foresti\u00e8res, promeut la Mortadella Bologna IGP et m\u00e8ne des activit\u00e9s de d\u00e9fense de la marque et de la d\u00e9nomination contre les imitations et les contrefa\u00e7ons. Le Consortium garantit une haute qualit\u00e9 de base, que chaque producteur am\u00e9liore selon son exp\u00e9rience et son professionnalisme. Cette activit\u00e9 constante a pour seul objectif, qui est aussi le but de toutes les entreprises, de garantir, avec leurs marques, aux consommateurs un produit aux caract\u00e9ristiques uniques en termes de qualit\u00e9 et de go\u00fbt ; un produit \u00e0 haute valeur nutritionnelle, avec une composition de prot\u00e9ines nobles, de min\u00e9raux et de graisses insatur\u00e9es parfaitement en ligne avec les tendances de la science nutritionnelle moderne.<\/p>\n

Consorzio Cacciatore Italiano<\/strong><\/p>\n

Constitu\u00e9 en mai 2003 dans le but de prot\u00e9ger et de promouvoir les Salamini Italiani alla Cacciatora (saucissons chasseur italiens) AOP, le Consorzio Cacciatore repr\u00e9sente aujourd\u2019hui 23 entreprises. Les produits de ses membres portent un \u00e9tiquetage commun et uniforme (un tampon du consortium facile et imm\u00e9diatement identifiable) pour rendre le produit plus facile \u00e0 reconna\u00eetre pour le consommateur. Le consortium a la facult\u00e9 d\u2019agir sur toute la fili\u00e8re du produit Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, y compris vis-\u00e0-vis des entreprises non-membres ; il dispose de pouvoirs de surveillance gr\u00e2ce aussi \u00e0 ses propres \u00ab agents de surveillance \u00bb en mesure de lutter contre les abus, les imitations, les actes de piraterie et de contrefa\u00e7on sur tout le territoire national et au-del\u00e0. Il promeut des programmes visant \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de la production en termes de s\u00e9curit\u00e9 hygi\u00e9nique et sanitaire, ainsi que de caract\u00e9ristiques chimiques, physiques, organoleptiques et nutritionnelles du produit prot\u00e9g\u00e9. La reconnaissance du consortium par le minist\u00e8re des Politiques agricoles, alimentaires et foresti\u00e8res, qui a eu lieu en 2005, en fait l\u2019organe officiellement agr\u00e9\u00e9 pour exercer les fonctions d\u2019information, de protection et de valorisation des Salamini Italiani alla Cacciatora AOP.<\/p>\n

Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP<\/strong><\/p>\n

Le Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP s\u2019est constitu\u00e9 en 2001 \u00e0 Milanofiori (Milan) apr\u00e8s un riche parcours commenc\u00e9 en 1999, ann\u00e9e o\u00f9 les deux produits ont obtenu la reconnaissance europ\u00e9enne convoit\u00e9e IGP (Indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e) conform\u00e9ment au r\u00e8glement de la Commission europ\u00e9enne n\u00b0 509\/1999. Le Consorzio qui a pour but la protection et la valorisation du Zampone Modena et du Cotechino Modena IGP, regroupe aujourd\u2019hui 13 entreprises, qui repr\u00e9sentent les principaux producteurs des deux produits IGP<\/em><\/p>\n

INFO : info@delimeat.eu<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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