{"id":1724,"date":"2024-11-04T11:08:56","date_gmt":"2024-11-04T10:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/delimeat.eu\/?p=1724"},"modified":"2025-03-13T11:27:55","modified_gmt":"2025-03-13T10:27:55","slug":"tout-ce-que-lon-peut-attendre-dun-salamino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/tout-ce-que-lon-peut-attendre-dun-salamino\/","title":{"rendered":"TOUT CE QUE L&rsquo;ON PEUT ATTENDRE D&rsquo;UN \u201cSALAMINO\u201d!"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1352px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-title title fusion-title-1 fusion-title-center fusion-title-text fusion-title-size-four\" style=\"--awb-text-color:var(--awb-color8);--awb-margin-top-small:0px;--awb-margin-right-small:0px;--awb-margin-bottom-small:20px;--awb-margin-left-small:0px;--awb-font-size:25px;\"><div class=\"title-sep-container title-sep-container-left\"><div class=\"title-sep sep- sep-solid\" style=\"border-color:var(--awb-color3);\"><\/div><\/div><span class=\"awb-title-spacer\"><\/span><h4 class=\"fusion-title-heading title-heading-center\" style=\"margin:0;text-transform:none;font-size:1em;line-height:1;\"><strong>LE PROJET EUROP\u00c9EN \u00ab DELIM.E.A.T. &#8211; DELICIOUS MOMENTS : EUROPEAN AUTHENTIC TASTE \u00bb, QUI SOUTIENT LES CHARCUTERIES DE QUALIT\u00c9, PROPOSE DE METTRE L&rsquo;ACCENT SUR LES <\/strong><strong>SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA A.O.P \u00a0<\/strong><\/h4><span class=\"awb-title-spacer\"><\/span><div class=\"title-sep-container title-sep-container-right\"><div class=\"title-sep sep- sep-solid\" style=\"border-color:var(--awb-color3);\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<p><em>Le programme \u00ab DELIM.E.A.T. \u00bb, destin\u00e9 aux march\u00e9s italien et fran\u00e7ais, en est \u00e0 sa troisi\u00e8me ann\u00e9e d&rsquo;existence et, gr\u00e2ce au soutien financier accord\u00e9 par l&rsquo;Union europ\u00e9enne, le parcours d&rsquo;information se poursuit dans le but d&rsquo;am\u00e9liorer la connaissance des caract\u00e9ristiques distinctives de certains des produits de charcuterie europ\u00e9ens prot\u00e9g\u00e9s les plus connus.<\/em><\/p>\n<p><em>Lundi 4 novembre <\/em>&#8211; Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les consommateurs sont devenus de plus en plus attentifs et conscients dans leur recherche de produits de qualit\u00e9 ; on pourrait dire qu&rsquo;ils sont de v\u00e9ritables d\u00e9tectives du go\u00fbt, m\u00eame lorsqu&rsquo;il s&rsquo;agit de charcuterie. La tendance n&rsquo;est plus d&rsquo;\u00eatre attir\u00e9 exclusivement par l&rsquo;aspect ou le prix d&rsquo;un produit, mais d&rsquo;\u00e9valuer attentivement les \u00e9l\u00e9ments qui d\u00e9terminent sa valeur intrins\u00e8que. En particulier, l&rsquo;accent est mis sur trois aspects fondamentaux :<\/p>\n<ul>\n<li>la mati\u00e8re premi\u00e8re de haute qualit\u00e9<\/li>\n<li>la s\u00e9curit\u00e9<\/li>\n<li>des valeurs nutritionnelles \u00e9quilibr\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<p>L&rsquo;exemple parfait ? Le <strong>Salamini Italiani alla Cacciatora AOP<\/strong>, un produit authentique et savoureux qui incarne parfaitement la combinaison de ces crit\u00e8res.<\/p>\n<p>Le projet europ\u00e9en triennal \u00ab DELIM.E.A.T. \u00bb, promu par les Consorzi Cacciatore Italiano, Zampone e Cotechino Modena IGP et Italiano Tutela Mortadella Bologna, a pour objectif de sensibiliser les consommateurs fran\u00e7ais et italiens \u00e0 ce que signifie le choix d&rsquo;une charcuterie de qualit\u00e9. Les Salamini Italiani alla Cacciatora AOP sont l&#8217;embl\u00e8me de l&rsquo;excellence europ\u00e9enne, car ils allient tradition, authenticit\u00e9 et respect des normes de qualit\u00e9 que tout consommateur conscient recherche.<\/p>\n<p><strong>Mati\u00e8res premi\u00e8res et transformation <\/strong><\/p>\n<p>Avec d&rsquo;excellentes mati\u00e8res premi\u00e8res, il est possible d&rsquo;obtenir un excellent produit final. La qualit\u00e9 des Salamini Italiani alla Cacciatora AOP est en effet d\u00e9termin\u00e9e par le choix des meilleures viandes, dont le r\u00e8glement de production exige qu&rsquo;elles soient 100 % italiennes. Les viandes s\u00e9lectionn\u00e9es sont ensuite finement hach\u00e9es et aromatis\u00e9es avec un m\u00e9lange \u00e9quilibr\u00e9 d&rsquo;\u00e9pices. Le r\u00e9sultat final est une excellence aux caract\u00e9ristiques physico-organoleptiques pr\u00e9cises, le Cacciatore Italiano AOP \u00e0 la couleur rouge rubis uniforme et au go\u00fbt doux et d\u00e9licat. La marque AOP est une garantie de qualit\u00e9 pour les consommateurs, leur permettant d&rsquo;avoir confiance, de distinguer et de choisir des produits de qualit\u00e9 certifi\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>La marque AOP : une garantie d&rsquo;excellence<\/strong><\/p>\n<div class=\"fusion-image-element in-legacy-container\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"454\" height=\"453\" title=\"AOP_FR\" src=\"https:\/\/delimeat.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/AOP_FR.png\" data-orig-src=\"https:\/\/delimeat.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/AOP_FR.png\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-1044\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%27454%27%20height%3D%27453%27%20viewBox%3D%270%200%20454%20453%27%3E%3Crect%20width%3D%27454%27%20height%3D%27453%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/delimeat.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/AOP_FR-200x200.png 200w, https:\/\/delimeat.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/AOP_FR-400x399.png 400w, https:\/\/delimeat.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/AOP_FR.png 454w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 454px\" \/><\/span><\/div>\n<p><strong>La marque AOP (Appellation d&rsquo;Origine Prot\u00e9g\u00e9e) <\/strong>est une certification de qualit\u00e9 reconnue au niveau europ\u00e9en. Elle garantit l&rsquo;origine g\u00e9ographique du produit et le respect du cahier des charges de production. Cette reconnaissance prot\u00e8ge le lien unique entre le produit et son territoire d&rsquo;origine, tout en sauvegardant les savoir-faire traditionnels et les caract\u00e9ristiques uniques qui distinguent les Salamini Italiani alla Cacciatora.<\/p>\n<p><strong>Valeur nutritionnelle <\/strong><\/p>\n<p>Les Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, en plus d&rsquo;\u00eatre savoureux, sont une r\u00e9ponse efficace aux besoins nutritionnels des consommateurs de plus en plus soucieux de leur alimentation. Ils sont en effet riches en prot\u00e9ines nobles, en min\u00e9raux tels que le potassium, le zinc, le phosphore et le calcium, ainsi qu&rsquo;en vitamines du groupe B, notamment B6 et B12. En outre, l&rsquo;\u00e9volution des techniques de transformation a permis d&rsquo;obtenir un produit au profil nutritionnel dont la teneur en sel, en graisses et en cholest\u00e9rol a \u00e9t\u00e9 consid\u00e9rablement r\u00e9duite au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, tout en conservant les pr\u00e9cieux acides gras monoinsatur\u00e9s, les \u00ab bonnes graisses \u00bb.<\/p>\n<p>Les Salamini Italiani alla Cacciatora AOP ne sont donc pas seulement un plaisir pour le palais, mais aussi un choix conscient pour ceux qui recherchent le go\u00fbt et le bien-\u00eatre dans une seule exp\u00e9rience gastronomique. Un exemple d&rsquo;excellence qui allie tradition et qualit\u00e9 dans une cl\u00e9 contemporaine, gr\u00e2ce \u00e0 la s\u00e9lection rigoureuse des mati\u00e8res premi\u00e8res et au respect des sp\u00e9cifications de production.<\/p>\n<p>Plus d\u2019informations sur les r\u00e9seaux sociaux :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/delimeatFR\">https:\/\/www.facebook.com\/delimeatFR<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/delimeat_fr\/\">https:\/\/www.instagram.com\/delimeat_fr\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.delimeat.eu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Cartella-stampa_Delimeat_FR.pdf\"><em>T\u00e9l\u00e9charger le dossier de presse du projet DELI.M.E.A.T.<\/em><\/a><\/p>\n<p>INFO : <a href=\"mailto:info@delimeat.eu\">info@delimeat.eu<\/a><\/p>\n<p><em><br \/>\n<\/em><em><u>Consorzio Cacciatore Italiano<\/u><\/em><\/p>\n<p><em>Constitu\u00e9 en mai 2003 dans le but de prot\u00e9ger et de promouvoir les Salamini Italiani alla Cacciatora (saucissons chasseur italiens) AOP, le Consorzio Cacciatore repr\u00e9sente aujourd\u2019hui 23 entreprises. Les produits de ses membres portent un \u00e9tiquetage commun et uniforme (un tampon du consortium facile et imm\u00e9diatement identifiable) pour rendre le produit plus facile \u00e0 reconna\u00eetre pour le consommateur. Le consortium a la facult\u00e9 d\u2019agir sur toute la fili\u00e8re du produit Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, y compris vis-\u00e0-vis des entreprises non-membres ; il dispose de pouvoirs de surveillance gr\u00e2ce aussi \u00e0 ses propres \u00ab agents de surveillance \u00bb en mesure de lutter contre les abus, les imitations, les actes de piraterie et de contrefa\u00e7on sur tout le territoire national et au-del\u00e0. Il promeut des programmes visant \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de la production en termes de s\u00e9curit\u00e9 hygi\u00e9nique et sanitaire, ainsi que de caract\u00e9ristiques chimiques, physiques, organoleptiques et nutritionnelles du produit prot\u00e9g\u00e9. La reconnaissance du consortium par le minist\u00e8re des Politiques agricoles, alimentaires et foresti\u00e8res, qui a eu lieu en 2005, en fait l\u2019organe officiellement agr\u00e9\u00e9 pour exercer les fonctions d\u2019information, de protection et de valorisation des Salamini Italiani alla Cacciatora AOP.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":1725,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1724"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1735,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1724\/revisions\/1735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}