{"id":1589,"date":"2023-11-03T16:14:52","date_gmt":"2023-11-03T15:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/delimeat.eu\/?p=1589"},"modified":"2023-11-03T16:14:52","modified_gmt":"2023-11-03T15:14:52","slug":"aujourdhui-cest-la-mortadella-day-venez-decouvrir-la-reine-rose-des-charcuteries-avec-le-projet-deli-m-e-a-t","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/aujourdhui-cest-la-mortadella-day-venez-decouvrir-la-reine-rose-des-charcuteries-avec-le-projet-deli-m-e-a-t\/","title":{"rendered":"Aujourd’hui, c’est la Mortadella Day ! Venez d\u00e9couvrir la reine rose des charcuteries avec le projet \u00ab\u00a0DELI.M.E.A.T.\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

La Mortadella Bologna IGP est l’un des protagonistes en France du Projet cofinance\u0301 par l’Union europe\u0301enne.<\/strong>
\nAujourd’hui, le monde entier ce\u0301le\u0300bre la #MortadellaDay, 362 ans apre\u0300s l’e\u0301mission de l’avis qui a codifie\u0301 pour la premie\u0300re fois sa production.<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n

Paris, le 24 octobre 2023 – \u201cEveryday is a Mortadella day\u201d, mais aujourd’hui est le vrai #mortadelladay ! Dans le monde entier, nous ce\u0301le\u0301brons l’anniversaire de la reine rose des charcuteries, 362 ans apre\u0300s la premie\u0300re proclamation codifiant sa production.<\/p>\n

La Mortadella Bologna IGP a une histoire glorieuse, qui remonte a\u0300 l’e\u0301poque romaine, mais qui re\u0301pond parfaitement aux exigences de la science nutritionnelle moderne. En outre, en 1998, elle a rec\u0327u la reconnaissance europe\u0301enne IGP (Indication Ge\u0301ographique Prote\u0301ge\u0301e), ce qui constitue une garantie supple\u0301mentaire de sa haute qualite\u0301 et du respect de la recette traditionnelle qui l’a rendue ce\u0301le\u0300bre dans le monde entier.<\/p>\n

\u201cIl y a 11 ans, le Consortium italien pour la protection de la Mortadella Bologna a institue\u0301 la premie\u0300re Mortadella Day \u2013 de\u0301clare Gianluigi Ligasacchi, directeur du Consortium, qui ajoute \u2013 Cette initiative est ne\u0301e dans le but de ce\u0301le\u0301brer une excellence de la gastronomie italienne, mais au fil des ans, elle s’est transforme\u0301e en une occasion d’offrir un e\u0301clairage international a\u0300 un produit qui est appre\u0301cie\u0301 dans tous les coins du monde. Nous sommes particulie\u0300rement lie\u0301s au marche\u0301 franc\u0327ais en raison de notre proximite\u0301, de nos similitudes culturelles et de notre amour pour la haute cuisine. Nous espe\u0301rons que cette journe\u0301e fera de plus en plus partie inte\u0301grante de la culture franc\u0327aise et de tous les autres pays du monde ou\u0300 la Mortadella Bologna IGP est consomme\u0301e, appre\u0301cie\u0301e et aime\u0301e\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\n
\n
\n

Quelle est la raison du succe\u0300s de la Mortadella Bologna IGP ? C’est simple ! En plus d’e\u0302tre savoureuse et de se de\u0301guster seule, frai\u0302chement tranche\u0301e, c’est un produit d’une versatilite\u0301 unique. Au-dela\u0300 des plats traditionnels italiens les plus connus qui l’utilisent comme protagoniste, tels que les tortellini, elle est ide\u0301ale comme variante des boulettes de viande, des lasagnes ou des aubergines a\u0300 la parmigiana. Aujourd’hui, elle est e\u0301galement utilise\u0301e pour les hors-d’\u0153uvre, les finger food savoureux ou les desserts gastronomiques e\u0301labore\u0301s tels que les macarons a\u0300 la mousse de Mortadella Bologna IGP.<\/p>\n

Pour les amateurs de Mortadella pure, il est toutefois conseille\u0301 de la couper en tranches tre\u0300s fines ou en cubes et de l’accompagner d’une pizza blanche ou d’un pain frais.<\/p>\n

La Mortadella Bologna IGP, ainsi que les Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, le Zampone Modena IGP et le Cotechino Modena IGP sont e\u0301galement les protagonistes et les promoteurs du projet \u00ab\u00a0DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS EUROPEAN AUTHENTIC TASTE\u00a0\u00bb, un projet promotionnel cofinance\u0301 par l’Union europe\u0301enne qui vise a\u0300 accroi\u0302tre le niveau de connaissance et de reconnaissance de ces charcuteries sur notre marche\u0301, ainsi qu’en Italie.<\/p>\n

Plus d\u2019informations sur les re\u0301seaux sociaux :<\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/delimeatFR https:\/\/www.instagram.com\/delimeat_fr\/<\/p>\n

Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna<\/p>\n

Le Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna (Consortium italien pour la protection de la Mortadella Bologna) s\u2019est constitue\u0301 en 2001, a\u0300 la suite de la reconnaissance de l\u2019IGP a\u0300 la Mortadella Bologna en 1998 et au de\u0301but de la certification par les producteurs. Le consortium, qui a pour but la protection et la valorisation de la Mortadella Bologna IGP, en collaboration avec le ministe\u0300re des Politiques agricoles, alimentaires et forestie\u0300res, promeut la Mortadella Bologna IGP et me\u0300ne des activite\u0301s de de\u0301fense de la marque et de la de\u0301nomination contre les imitations et les contrefac\u0327ons. Le Consortium garantit une haute qualite\u0301 de base, que chaque producteur ame\u0301liore selon son expe\u0301rience et son professionnalisme. Cette activite\u0301 constante a pour seul objectif, qui est aussi le but de toutes les entreprises, de garantir, avec leurs marques, aux consommateurs un produit aux<\/p>\n

\n
\n
\n

caracte\u0301ristiques uniques en termes de qualite\u0301 et de gou\u0302t ; un produit a\u0300 haute valeur nutritionnelle, avec une composition de prote\u0301ines nobles, de mine\u0301raux et de graisses insature\u0301es parfaitement en ligne avec les tendances de la science nutritionnelle moderne.<\/p>\n

INFO : info@delimeat.eu \u2013 www.delimeat.eu<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Mortadella Bologna IGP est l’un des protagonistes en France du Projet cofinance\u0301 par l’Union europe\u0301enne. Aujourd’hui, le monde entier ce\u0301le\u0300bre la #MortadellaDay, 362 ans apre\u0300s l’e\u0301mission de l’avis qui a codifie\u0301 pour la premie\u0300re fois sa production. Paris, le 24 octobre 2023 – \u201cEveryday is a Mortadella day\u201d, mais aujourd’hui est le vrai #mortadelladay ! Dans le monde entier, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1591,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1589","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1589"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1593,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1589\/revisions\/1593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}