{"id":1475,"date":"2023-06-18T09:00:30","date_gmt":"2023-06-18T07:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/delimeat.eu\/?p=1475"},"modified":"2023-06-16T17:19:18","modified_gmt":"2023-06-16T15:19:18","slug":"les-propositions-de-delimeat-pour-celebrer-la-journee-mondiale-du-pic-nic-avec-gout-et-imagination","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/les-propositions-de-delimeat-pour-celebrer-la-journee-mondiale-du-pic-nic-avec-gout-et-imagination\/","title":{"rendered":"Les propositions de Delimeat pour c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e mondiale du Pic Nic avec go\u00fbt et imagination"},"content":{"rendered":"

Une tradition n\u00e9e en France et aujourd’hui r\u00e9pandue dans le monde entier ! Voici deux suggestions pour la d\u00e9guster au mieux avec la Mortadella Bologna IGP et le Salamini italiani alla Cacciatora AOP.<\/em><\/strong><\/p>\n

Paris, le 18 juin 2023 – <\/em>Aujourd’hui est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e dans le monde entier la Journ\u00e9e internationale du Pic Nic ! Une tradition n\u00e9e en France au XVIIe si\u00e8cle pour \u00ab\u00a0manger un petit quelque chose\u00a0\u00bb (pr\u00e9cis\u00e9ment une pique-nique), qui est aujourd’hui entr\u00e9e dans les m\u0153urs de millions de personnes. Avec l’arriv\u00e9e des beaux jours, de nombreuses familles, en France comme dans le reste du monde, se retrouvent en plein air, en ville, au bord de la mer ou dans les parcs, pour profiter du temps libre et savourer un d\u00e9licieux pic nic !<\/p>\n

C’est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison que Delimeat – le projet de promotion et d’information cofinanc\u00e9 par l’Union europ\u00e9enne, le Consorzio Cacciatore Italiano, le Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna et le Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP – a choisi de rendre hommage \u00e0 cette journ\u00e9e en proposant \u00e0 tous les amateurs de Pic Nic deux d\u00e9licieux sandwichs \u00e0 base de Mortadella Bologna IGP et de Salimini italiani alla Cacciatora AOP.<\/p>\n

Parlons de deux excellences de la charcuterie italienne certifi\u00e9es AOP et IGP. Ils ont des origines tr\u00e8s anciennes et font partie de la tradition gastronomique et culinaire italienne. Leur go\u00fbt unique les a rendues c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier et leur polyvalence en cuisine les rend id\u00e9ales pour toutes les occasions, du pique-nique entre amis au d\u00eener gastronomique.<\/p>\n

En outre, les produits europ\u00e9ens AOP et IGP sont synonymes de qualit\u00e9 et d’excellence : l’ensemble de leur cha\u00eene de production, de l’\u00e9levage \u00e0 la production, la transformation et la distribution, garantit des normes de qualit\u00e9 tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es, capables de maintenir les qualit\u00e9s organoleptiques du produit jusqu’au moment de la consommation.<\/p>\n

Ils sont donc les alli\u00e9s id\u00e9aux pour c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e mondiale du pic-nic avec go\u00fbt, qualit\u00e9 et cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

Croque Monsieur \u00e0 la Mortadella Bologna IGP<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/u><\/em><\/p>\n

Mortadelle de Bologne IGP<\/p>\n

Gruy\u00e8re AOP<\/p>\n

Pain Carr\u00e9<\/p>\n

Beurre<\/p>\n

Proc\u00e9dure :<\/u><\/em><\/p>\n

En guise de pr\u00e9paration, r\u00e2per le Gruy\u00e8re AOP, enlever les bords du pain carr\u00e9 et faire fondre un peu de beurre dans une petite casserole \u00e0 feu doux. Une fois fondu, en badigeonner les tranches de pain carr\u00e9.<\/p>\n

Pour r\u00e9aliser votre croque-monsieur, prenez une tranche de pain, posez dessus une tranche de mortadelle de Bologne IGP et ajoutez du gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n

Fermez les rouleaux et faites-les cuire pendant 5 minutes \u00e0 200\u00b0 (avec gril). Retournez-les et recouvrez la tranche sup\u00e9rieure de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9. Enfournez \u00e0 nouveau et attendez que le gruy\u00e8re ait fondu autour de votre savoureux croque-monsieur \u00e0 la mortadelle de Bologne IGP.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pain Bri\u00e9 \u00e0 le Salamini italiani alla Cacciatora AOP<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/u><\/em><\/p>\n

Salamini italiani alla cacciatora AOP<\/p>\n

Roquefort AOP<\/p>\n

Pain Bri\u00e9<\/p>\n

Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP<\/p>\n

Vinaigre<\/p>\n

Sucre de canne<\/p>\n

Sel<\/p>\n

Beurre<\/p>\n

Proc\u00e9dure :<\/u><\/em><\/p>\n

Commencer \u00e0 caram\u00e9liser l’oignon : le nettoyer et le hacher finement. Le faire revenir dans une po\u00eale avec une noix de beurre, ajouter la cassonade, une pinc\u00e9e de sel et laisser glacer pendant 5 minutes \u00e0 feu doux. D\u00e9glacer ensuite avec le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes jusqu’\u00e0 ce que tout se soit \u00e9vapor\u00e9.<\/p>\n

Couper le Pain Bri\u00e9 en deux et faire griller l’int\u00e9rieur sur une plaque pour augmenter son croustillant.<\/p>\n

Pour composer le sandwich, placer une tranche de Roquefort AOP, recouvrir de l’oignon caram\u00e9lis\u00e9 et recouvrir de 4 tranches de Salamini alla cacciatora AOP.<\/span><\/p>\n

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