{"id":1353,"date":"2022-12-21T11:48:20","date_gmt":"2022-12-21T10:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/delimeat.eu\/?p=1353"},"modified":"2022-12-21T11:48:20","modified_gmt":"2022-12-21T10:48:20","slug":"le-projet-deli-m-e-a-t-vous-emmene-a-la-decouverte-de-zampone-et-cotechino-modena-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/le-projet-deli-m-e-a-t-vous-emmene-a-la-decouverte-de-zampone-et-cotechino-modena-igp\/","title":{"rendered":"Le projet \u00ab\u00a0DELI.M.E.A.T.\u00a0\u00bb vous emm\u00e8ne \u00e0 la d\u00e9couverte de Zampone et Cotechino Modena IGP"},"content":{"rendered":"

Un \u00ab\u00a0must have\u00a0\u00bb des f\u00eates de No\u00ebl \u00e0 inclure dans nos menus tout le reste de l’ann\u00e9e<\/em><\/strong><\/p>\n

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Ces deux excellences gastronomiques, in\u00e9vitables sur les tables du r\u00e9veillon, sont les protagonistes en France d’un projet cofinanc\u00e9 par l’Union europ\u00e9enne.<\/em><\/strong><\/p>\n

Cependant, avec du flair et de l’imagination, ces produits peuvent nous surprendre en toute saison !<\/em><\/strong><\/p>\n

Paris, le 21 d\u00e9cembre 2022<\/em> – \u00ab\u00a0DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS EUROPEAN AUTHENTIC TASTE\u00a0\u00bb, le projet cofinanc\u00e9 par l’Union europ\u00e9enne qui r\u00e9unit le Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP, le Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna et le Consorzio Cacciatore Italiano dans le but d’augmenter le niveau de connaissance et de reconnaissance de ces charcuteries sur les march\u00e9s italien et fran\u00e7ais, est heureux de pr\u00e9senter Zampone et Cotechino Modena IGP aux consommateurs fran\u00e7ais.<\/p>\n

Nous parlons de deux excellences dont les recettes ancestrales sont jalousement transmises depuis plus de 500 ans et qui sont produites dans le plus grand respect et avec un contr\u00f4le total des ingr\u00e9dients, qui sont strictement de premier choix. Ils ont toujours \u00e9t\u00e9 synonymes de f\u00eates de No\u00ebl et de convivialit\u00e9 mais, \u00e0 l’aide de recettes cr\u00e9atives, ces deux excellences peuvent \u00e9galement \u00eatre les protagonistes de nos tables \u00e0 d’autres moments de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

La r\u00e9utilisation cr\u00e9ative de produits de qualit\u00e9, tels que Zampone et Cotechino Modena IGP, est d\u00e9sormais une bonne habitude de nombreux consommateurs dans le monde entier. Et pour les soutenir, en plus du go\u00fbt plein et riche de ces produits, il y a aussi leurs caract\u00e9ristiques nutritionnelles.<\/p>\n

Le Zampone et le Cotechino Modena IGP, en plus d’avoir une teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines nobles, ont \u00e9galement une teneur importante en graisses insatur\u00e9es (dites \u00ab\u00a0bonnes graisses\u00a0\u00bb) contre une quantit\u00e9 modeste de graisses satur\u00e9es. Ils sont riches en vitamines du groupe B et en min\u00e9raux, notamment en fer et en zinc, et ont un apport calorique limit\u00e9 : une livre de ces produits contient environ 250 calories, c\u2019est comme une mozzarella et encore moins qu’une assiette de p\u00e2tes sans sauce.<\/p>\n

Une fois les vacances pass\u00e9es et que vous avez trinqu\u00e9 \u00e0 la nouvelle ann\u00e9e avec une assiette de Zampone ou de Cotechino Modena IGP, la versatilit\u00e9 de ces produits en cuisine vous surprendra toute l’ann\u00e9e : avec un peu de flair et de cr\u00e9ativit\u00e9, ils seront parfaits pour r\u00e9aliser des ap\u00e9ritifs, des finger food, des plats rapides et froids \u00e0 d\u00e9guster en \u00e9t\u00e9 ou des pr\u00e9parations plus \u00e9labor\u00e9es et complexes qui \u00e9pateront vos convives !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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