{"id":1278,"date":"2022-11-10T14:55:32","date_gmt":"2022-11-10T13:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/delimeat.eu\/?p=1278"},"modified":"2022-11-11T14:57:44","modified_gmt":"2022-11-11T13:57:44","slug":"trois-excellences-de-lepicerie-fine-italienne-sont-les-protagonistes-sur-les-tables-de-81-restaurants-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/delimeat.eu\/fr\/trois-excellences-de-lepicerie-fine-italienne-sont-les-protagonistes-sur-les-tables-de-81-restaurants-a-paris\/","title":{"rendered":"Trois excellences de l’\u00e9picerie fine italienne sont les protagonistes sur les tables de 81 restaurants \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"

A partir du 14 novembre, pendant deux semaines, plus de 1000 journ\u00e9es promotionnelles dans une s\u00e9lection de restaurants de la ville, pr\u00e9vues par le DELI.M.E.A.T. Les protagonistes du \u00ab marathon gastronomique \u00bb seront trois excellences de la charcuterie italienne avec certification communautaire : Mortadella Bologna IGP, Salamini italiani alla cacciatora AOP et Cotechino Modena IGP.<\/em><\/strong><\/p>\n

Paris, le 10 novembre 2022 <\/em>– Apr\u00e8s des mois de pr\u00e9paration et de planification, le \u00ab\u00a0DELI.M.E.A.T.\u00a0\u00bb est enfin pr\u00eat \u00e0 rencontrer les consommateurs fran\u00e7ais. En effet, un premier cycle de plus de 1000 journ\u00e9es promotionnelles se d\u00e9roulera du 14 au 26 novembre, dans 81 lieux s\u00e9lectionn\u00e9s principalement en ville de Paris.<\/p>\n

Au cours de ces deux semaines, dans tous les restaurants concern\u00e9s, les consommateurs auront la possibilit\u00e9 de d\u00e9couvrir plus d’informations sur le DELI.M.E.A.T. et surtout, gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration des chefs et du personnel de la salle \u00e0 manger, de choisir un plat du menu \u00e0 base de Mortadella Bologna IGP, Cotechino Modena IGP ou Salamini italiani alla cacciatora AOP.<\/p>\n

Dans le programme triennal d’activit\u00e9s envisag\u00e9 par le Projet et destin\u00e9 au consommateur fran\u00e7ais, celles impliquant le secteur ho.re.ca sont les v\u00e9ritables protagonistes. Autant dire que d’ici f\u00e9vrier 2025, une collaboration avec plus de 600 restaurants est attendue, pour un total de 7 200 journ\u00e9es promotionnelles et des dizaines de milliers de consommateurs rejoints.<\/p>\n

Ce choix trouve, d’une part, de solides raisons \u00e0 vouloir favoriser avec d\u00e9termination le \u00ab retour aux bonnes habitudes \u00bb, comme les sorties au restaurant entre amis, qui caract\u00e9risent la p\u00e9riode post-pand\u00e9mique. D’autre part, le secteur de la restauration fran\u00e7aise repr\u00e9sente la meilleure combinaison possible entre une forte demande de plats gastronomiques et la recherche constante par les op\u00e9rateurs de mati\u00e8res premi\u00e8res de haute qualit\u00e9 telles que la Mortadella Bologna IGP, Cotechino Modena IGP et Salamini italiani alla cacciatora AOP.<\/p>\n

L’objectif du projet DELI.M.E.A.T., cofinanc\u00e9 par l’Union europ\u00e9enne et par 3 Consortia pour la protection de la charcuterie italienne (Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP, Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna, Consorzio Cacciatore Italiano) est de contribuer \u00e0 accro\u00eetre le niveau de connaissance et de reconnaissance des quatre charcuteries prot\u00e9g\u00e9es sur les march\u00e9s fran\u00e7ais et italien, en valorisant la valeur ajout\u00e9e de ces excellences en termes d’authenticit\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9, de tra\u00e7abilit\u00e9 et d’\u00e9tiquetage, garantie par la protection de la marque europ\u00e9enne \u00e0 travers le Certifications AOP et IGP.<\/p>\n

Sans surprise, la ville de Paris a \u00e9t\u00e9 choisie pour le lancement de l’activit\u00e9 dans les restaurants mais d\u00e9j\u00e0 d\u00e8s la prochaine tranche, pr\u00e9vue pour la seconde quinzaine de janvier 2023, la promotion s’\u00e9tendra \u00e0 de nombreuses autres villes fran\u00e7aises, comme Strasbourg, Nice et Lyon.<\/p>\n

D\u00e9couvrez le calendrier complet des promotions et tous les restaurants impliqu\u00e9s :<\/p>\n

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