SALAMINI ITALIANI ALLA CACCIATORA DOP E MORTADELLA BOLOGNA IGP PROTAGONISTI DI “CIBO A REGOLA D’ARTE”

Due assaggi guidati venerdì 26 maggio presso il Salone d’Onore della Triennale di Milano alle 12:30 e 14:30 con l’artista del panino Daniele Reponi

Milanofiori

GUIDO VERONI CONFERMATO ALLA PRESIDENZA DEL CONSORZIO ITALIANO TUTELA MORTADELLA BOLOGNA

In occasione della sua conferma, Guido Veroni ha illustrato il piano strategico del prossimo triennio

Bologna, 20 aprile 2023 – L’Assemblea Generale del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna ha confermato[…]

MORTADELLA BOLOGNA IGP: VENDITE IN CRESCITA DEL 2,5% NEL 2022 AUMENTI DELL’EXPORT A DUE CIFRE IN UK, SPAGNA E BRASILE

Nel 2022 la produzione è cresciuta dell’1,3% e le vendite hanno registrato un incremento del 2,5%. In crescita anche l’affettato con +9,2%. Export in aumento nell’area UE con +[…]

A pochi giorni dal cenone di Capodanno, ricette, stime e suggerimenti dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP

Modena, 30 dicembre – Archiviate le tavolate natalizie, è ora il momento di pensare al cenone di Capodanno. Per celebrarlo con ottimismo ed accogliere con positività il nuovo[…]

Lo chef Massimo Bottura decreta il vincitore del Concorso “Gli Chef di domani” organizzato dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP

 Al primo posto l’Istituto Lazzaro Spallanzani di Castelfranco Emilia

Massimo Bottura: “Oggi ho visto delle cose bellissime, ho visto il futuro”

MORTADELLA BOLOGNA IGP: PRIMI 9 MESI IN CRESCITA

Da gennaio a settembre cresce la produzione dell’1,9%, le vendite del 4,4% e l’affettato in vaschetta del 10,3%

Milano, 06 dicembre